说起阿根廷，多数中国人的第一反应可能是足球，毕竟阿根廷是一流的足球强国，马拉多纳、梅西、巴蒂斯图塔等一众球星在中国有太多的拥趸，也许是探戈，也许是没啥反应。说到烤肉，我们中国人的第一反应可能是新疆的羊肉串、东北的小烧烤等等，甚至是韩式烤肉、巴西烤肉，今天将阿根廷和烤肉联合在一起，给大家讲一讲阿根廷的国宴大菜——烤肉。

喜欢梅西的球迷应该都知道梅西最喜欢吃的就是阿根廷烤肉，在网上搜索一下“梅西吃阿根廷烤肉”可以搜到很多关于梅西吃烤肉的新闻和图片：

照片来源于网络

照片来源于网络

其实阿根廷的足球运动员多数都喜欢吃烤肉，曾经国际米兰有6名阿根廷球员（萨内蒂、坎比亚索、萨穆埃尔、阿尔瓦雷斯、米利托、萨拉特），被称作“阿根廷帮 烤肉团”

阿根廷烤肉为什么会成为阿根廷的国菜？为什么会得到球星如此多的青睐？从我的个人体会来跟大家聊一聊吧。

首先阿根廷烤肉之所以好吃，最根本的原因在于一流的食材，阿根廷有着世界上一流的牛肉。阿根廷是世界粮食和肉类重要生产和出口国，素有“世界粮仓和肉库”之称。东部和中部的潘帕斯草原是著名的农牧业区，有着大片的天然牧场，一流的牧场造就一流的牛肉。阿根廷人的食肉量极大，人均的年牛肉食用量超过100公斤，要知道我国的人均年牛肉消费量只有6公斤左右。阿根廷的牛肉大部分都在本国消费，出口量较少，再加上阿根廷距离我们太遥远，运输成本较高，这就是我们在国内不常见阿根廷牛肉的原因。（以下的照片均为个人原创拍摄）

阿根廷烤肉的方式比较粗放，具体怎么粗放，看看我拍的下面几张照片就会明白，可能国外烤肉的方式都很粗放。（以下的照片均为个人原创拍摄）

阿根廷烤肉不同于巴西烤肉，巴西烤肉是厨师烤好以后，由服务员带着各种类型的肉前来询问用餐人员需要不需要？而阿根廷烤肉是分部位去分割，上烤架，用炭火烤制，烤制好后，根据客人的点餐要求，老板将各种类型的肉烤好以后，将肉切块装在一个盘子里面，一起端上桌。（以下的照片均为个人原创拍摄）

吃阿根廷烤肉一般会配餐前的面包，再配上用西红柿、洋葱、盐和色拉油制作的烤肉蘸料，既爽口又解腻，当然通常还少不了阿根廷的红酒。（以下的照片均为个人原创拍摄）

阿根廷烤肉通常是烤牛肉，不过烤羊肉在阿根廷也是比较常见的。（以下的照片均为个人原创拍摄）

在国内能够吃到正宗阿根廷烤肉我所知道的在北京有个阿根廷庄园，有兴趣的友友可以百度一下。

#一国一品##金粉社区##阿根廷##梅西##一国一品#