还记得去年中央二套财经频道《生财有道》节目播出的那期令人难忘的草原之行吗？
8月30日18:52分
央视财经频道将在氤氲的奶茶飘香中，邀您再度走进鸿雁的故乡——乌拉特草原。
齐鸿雁摄
乌拉特中旗位于内蒙古自治区巴彦淖尔市东北部。在这一片苍凉广袤的半戈壁草原上，生活着300多年前，从呼伦贝尔草原迁徙至此的蒙古族乌拉特部落。如今一首耳熟能详的歌曲《鸿雁》，就是诞生于乌拉特中旗的大草原之上。所以，当地人也自豪地称乌拉特中旗是《鸿雁》的故乡，是鸿雁起飞的地方。
关键词：温根塔拉草原旅游区经营者：高勇
烤全羊是蒙古族招待贵宾的一道大菜，不论是在大型酒店还是在牧家乐，随处都可以看到烤全羊的招牌，不过烤制工具不同，佐料添加不同，再加上羊的产地不同，因此烤全羊的口感和味道是大不相同的。那么在乌拉特草原，烤全羊究竟有何独到之处呢？
央视节目摄制组一行，来到了高勇所经营的温根塔拉草原旅游区一探究竟。
这里并不仅仅是单纯的牧家游、牧家乐，而是一家集景区、餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性旅游区。在距离餐饮住宿区十公里外的地方，高勇对阴山山脉的一处峡谷进行了开发打造，并命名为温根峡谷。游客既可以体验草原上的民俗文化，也可以进行阴山探险，2016年入夏以来，这里日渐成为了乌拉特草原上的一个旅游新亮点。
齐鸿雁摄
齐鸿雁摄
齐鸿雁摄
齐鸿雁摄
从2010年至今，经过六年时间的经营，温根塔拉草原风景区已经成为巴彦淖尔市草原牧家游五星级接待户。
在高勇的潜心挖掘之下，很多已经从人们视线中消失的蒙古族传统美食又被重新端上了餐桌，他还携手内蒙古自治区非物质文化遗产项目传承人巴图陶高老人在温根塔拉草原旅游区举办乌拉特民族银器现场展示制作活动，向游客更好的介绍乌拉特部落的文化，以及乌拉特部落的民族风情。凭借着原汁原味的蒙古族风情和地道传统的蒙古族美食，再加上奇特的温根峡谷，温根塔拉草原旅游区每年都要接待五万人次的游客。
经营者：韩胡格吉乐图
魏梦琼摄
在乌拉特中旗的大草原上，你可以感受到汉族对草原的深情，也可以体会到蒙古族对草原的眷恋。在各民族的共同努力下，特色草原生态旅游蒸蒸日上，吸引着来自四面八方的游客。在乌拉特草原上的众多经营者中，有一位返乡创业的蒙古族大学生。
韩胡格吉乐图是世世代代生活在乌拉特中旗大草原上的蒙古族。2006年，乌拉特中旗政府倡导牧民发展牧家游，韩胡格吉乐图把自家的三顶蒙古包简单装修后，由老母亲亲自掌勺，草原餐厅便正式开业了。经过十年的经营，如今韩胡格吉乐图经营的牧人之家，在乌拉特中旗的草原上也称得上是老字号之一了。
羊背子是蒙古人的餐中至尊。只有在婚嫁喜事、老人祝寿、祭祀活动等重大节日或接待贵宾时才能见到。羊背子除了前期的分割环节比较复杂，讲究刀法，后期的制作只需要把分割好的羊肉放入水中，加入少许盐煮熟即可。
行饼，是蒙古族在古时候行军打仗必备的干粮之一，与汉族的面饼不同的是，行饼中必须要加入蒙古族的风干牛肉或羊肉。每年秋季，是草原上牛羊最肥美的时候，人们便利用凉爽、干燥的秋风将新鲜的牛羊肉腌制以后切割成条，挂在阴凉处，让其自然风干。风干肉因为选用牛羊肉的精华，所以味道浓重、更有嚼头。
夕阳西下之时，韩胡格吉乐图一家老小也围坐在蒙古包内为我们展示他们的民族美食。
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消息来源：央视财经
编辑：巴彦淖尔市旅游局
