7月21日，中国排协发布了2021年全国排球锦标赛竞赛规程，规程明确，比赛将继续采用封闭、空场形式进行，规程中也不见2020年锦标赛曾经出现的体能测试环节。

根据竞赛规程，2021年全国男子排球锦标赛将于10月13日至23日在福建省漳州体育训练基地举行，女子排球锦标赛则将于10月20日至28日在广东省江门体育中心举行。第一阶段，参赛队按照2020年全国排球锦标赛名次顺序蛇形编排分为A、B两组，进行组内单循环赛。第二阶段，获得第一阶段小组前四名的8支队伍进行交叉赛，再分别进行半决赛、决赛的较量。根据去年锦标赛的排名，今年的分组情况如下：

男子分组

女子分组

而在竞赛规程中，也没有了2020年全国排球锦标赛中曾出现过的体能测试环节，且在赛事的日程安排中，也没有为体能测试预留时间，这也证明体能测试这一环节也将从全国排球锦标赛中消失。

在2020年9月底10月初进行的2020年全国女子排球锦标赛中，天津女排在冠亚军决赛中以3比1战胜山东女排，夺得冠军。